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山东酱菜:酱爆钉螺的做法

酱爆钉螺食材介绍:
钉螺1斤,小米辣3个,葱花1颗,蒜瓣3个,姜6片,豆瓣酱适量,糖适量。
酱爆钉螺的做法过程:
1、钉螺过水,青岛的小贝类一般都是冷水入锅,水沸即可捞出,以确保食材的鲜度。
2、葱姜蒜小米辣切好备用。
3、葱姜蒜小米辣入锅炒香。
4、钉螺入锅翻炒,参加三匙豆瓣酱(强烈推荐海天的黄豆酱,做菜蘸酱都很甘旨)翻炒均匀,参加一点白糖调味。参加少许水中火煨2分钟出锅。
5、制品出锅(有条件的话酱汁能够多做一点,在热汤汁里边浸泡5分钟滋味愈加甘旨)。

山东酱菜

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